三角洲遗传学原理
德尔塔和牛是和牛遗传学的领导者，擅长生产商业盈利的牛，为国内和出口市场定制牛的生产。我们的理念是使用最好的基因，保持遗传进展的简单和成本效益。
我们有一个目标
为世界各地的生产者提供最高质量的牛肉基因。
我们在性能数据方面的全球做法使我们的客户在遗传方面取得进展，并与最好的牛群竞争。德尔塔和牛在非洲、欧洲和美国的子公司使我们的客户能够获得世界各地最好的基因。这是保持达美乐和牛客户比其他商业和牛群更快获得遗传收益的策略之一。
德尔塔和牛对研究的关注，全球伙伴关系，以及纯粹的努力工作，是我们超越竞争对手的原因。
在三角洲和牛，遗传学被认为是高效牛肉系统的一个组成部分，并被整合为整个农场计划的一部分。每一次交配都是单独计划的，考虑到血统、EBVs、表型、结构、气质、成熟模式和乳房。德尔塔和牛对他们的商业客户负责，提供高质量的产品，并提供适合他们客户市场的大理石分数。
台达的内部数据库和对和牛遗传学的广泛了解，加上商业性的后代测试和育种操作，使台达和牛有一个极其强大、客观的基础来做出选择决定，这将有利于我们商业客户的长期育种计划。
通过性能记录，Delta wagyu已经开发了一个牛群，在易产、高增长、饲料转换效率、生育力、成熟模式之间有一个最佳的平衡，再加上生产高质量、高产量和高大理石的胴体的能力。
业绩信息
德尔塔和牛利用澳大利亚和牛协会的BREEDPLAN方法作为先进的遗传评估系统，为影响繁殖力、生长大理石和胴体性能的全面性状提供遗传解释。
这提供了估计育种值（EBVs），预测个别动物的遗传价值，并协助选择购买种畜。现在，EBVs被大多数牛肉生产商接受，成为育种和销售种畜的一个重要工具。
EBVs是基于澳大利亚和新西兰的育种者提供的所有可用的血统和性能记录，以及可用的海外遗传信息。EBV为比较整个品种的动物在分析中包括的那些性状的相对遗传价值提供了最佳手段。然而，对于那些EBV没有充分描述的特征，仍然需要目测评估和血统知识。
研究和我们的行业经验都表明，在选择决策中使用EBVs的牛群可以实现更快速的遗传收益。在计算EBV时，将每头动物及其亲属的所有可用的血统和性能信息结合起来，以提供个体在每个期望性状方面的遗传价值的单一最佳估计。同时，还要考虑到不同属性之间的环境差异、季节性变化以及性状之间的遗传率和遗传关系的差异。
为生成GROUP BREEDPLAN EBVs而对和牛血统和表现数据库进行的分析是由农业商业研究所（ABRI）进行的，使用的是新南威尔士州农业和新英格兰大学的联合研究所--动物遗传学和育种组开发的软件。正在进行的BREEDPLAN研究和开发得到了澳大利亚肉类和畜牧业的支持。
遗传性疾病
所有品种的牛都带有不良的遗传性状。幸运的是，技术的进步使DNA测试得以发展，从而对其进行管理。
和牛已知的遗传条件是。
- 球形红细胞增多症（B3）--红细胞紊乱，破坏了影响B3蛋白结构。同型的牛会出现恶性贫血，通常在出生后的头7天内死亡。在活到成年的病例中，生长迟缓是常见的。
- Chediak Higashi综合征（CHS）- CHS是一种巨噬细胞疾病，导致牛的免疫系统受损，使其无法抵御细菌的挑战。血液凝固速度很慢，所以通常第一个指标是在分娩时出现不寻常的脐带出血。
- Claudin 16缺陷（CL16）--也被称为RTD或肾小管发育不良，是1号染色体上的一种基因疾病，会导致末期肾衰竭，从青春期晚期开始随时发病。牛的寿命不可能超过6年。
- 因子XI缺乏症（F11）- F11是一种血浆蛋白，参与血凝块的形成。因子XI缺乏症是一种常染色体疾病，与和牛的轻微出血有关。受影响的动物在外伤或外科手术（如阉割或去角）后表现出出血时间延长和血浆凝固异常。也有可能，携带者x携带者交配时，产生可行的受精胚胎或足月妊娠的难度增加，而且可能是重复繁殖者。这通常是一种非致命的隐性疾病，受影响的动物能够像正常人一样生活和繁殖。
通过使用BREEDPLAN和我们自己的遗传学育种软件，三角洲和牛优化了近亲繁殖和遗传进步之间的平衡。我们独特的和牛育种计划为客户提供了一个 "跳过 "一代并避免近距离交配的平台。这大大降低了近亲繁殖率和任何致命的隐性特征发生的风险。
